La papa o la yuca son elementos indispensables en cualquier plato peruano, sin embargo, en el Perú tenemos otras opciones como la racacha, una raíz andina olvidada que contiene grandes cantidades de minerales indispensables para la salud. Deiter Linares Guerrero, director de Perú Natural, comenta que la racacha tiene nueve veces mas calcio que la papa, dos veces mas hierro y casi mil miligramos de magnesio por cada cien gramos.

Por si fuera poco la racacha posee un almidón fino que lo hace de muy fácilmente digerible para ancianos, personas hospitalizadas, niños en crecimiento, bebes.

HARINA RACACHA
La racacha es una raíz de fácil digestibilidad, ya que posee un almidón muy fino, alto contenido de calcio y vitamina A y nivelas adecuados de niacina, ácido ascórbico y fósforo. Beneficia a las personas con enfermedades de las articulaciones. Según Linares, debe consumirse en conjunto fuentes naturales de calcio y magnesio para combatir. artritis, artrosis y reumatismo. Estudios de Perú Natural han encontrado más de mil miligramos de magnesio por cada gramos de racacha, una raíz andina, que además es una mina de calcio, fósforo y posee un almidón de fácil digestión.

JUGO ANTIOSTEOPOROSIS CON HARINA DE RACACHA

OPCION UNO
Ingredientes: 300 gramos de fresas, una taza de leche de bolsa, cuatro cucharadas de rallado de racacha, dos cucharadas de harina de racacha, dos cucharadas de harina de coca y cinco vasitos dosificadores del extracto de sanky.

Preparación: licuar los ingredientes y tomar tres veces por semana en ayunas. Después desayunar camote amarillo con queso fresco.

OPCION DOS
Ingredientes: tres tunas verdes, cuatro cucharadas de rallado de racachas, dos cucharadas de harina de harina de racacha, dos cucharadas de harina de coca y cinco vasitos dosificadores del extracto de sanky.
una taza de agua.

Perú Natural

Harina de Racacha instantanea bolsa de 100 gr a 20 soles y bolsa de 250 gr a 45 soles.Consumir 4 cucharadas en caso de adultos y niños 2 cucharadas en jugos o sopas.

Extracto de Sanky botella de 500 ml 30 soles unidad, 2 x 50 soles, promoción 5 botellas por 100 soles.

El paquete de rallado cuesta 5 soles, tres por 10, siete por 20.